Menu & Suggesties

 

MENU DE TAFELAER

Download de menu

APERITIEFKAART

Download de kaart

SUGGESTIE MENU

LUNCHMENU € 28,00 p.p.

VOORGERECHT
HOOFDGERECHT
KOFFIE

SUGGESTIEMENU 3-GANGEN* € 41,00 p.p.

VOORGERECHT

Tartaar van maatjes met een crème van bloemkool en yuzu, krokant met avocado en radijs en sorbet van granny smith.

 

HOOFDGERECHT

Op de graat gebakken baby-lotte met rozemarijn,aubergine kaviaar, beurre blanc van aardappel en prei met een wilde rijst à la Provence.

Of

Kalfsrib-eye met gebakken girolles, romige port jus, mini asperges en crispy truffel-mousseline.

NAGERECHT

Red Velvet cake met witte chocolade-framboosmousse, gemarineerde rabarber, yoghurt sorbet en bergamot.

 

*Menu is enkel per tafel te verkrijgen

 

SUGGESTIES

VOORGERECHT

Tartaar van maatjes met een crème van bloemkool en yuzu, krokant met avocado en radijs en sorbet van granny smith 18.00€

 

HOOFDGERECHT

Op de graat gebakken baby-lotte met rozemarijn,aubergine kaviaar, beurre blanc van aardappel en prei met een wilde rijst à la Provence. 28.50€

Kalfsrib-eye met gebakken girolles, romige port jus, mini asperges encrispy truffel-mousseline. 29.50€

 

NAGERECHT

Red Velvet cake met witte chocolade-framboosmousse, gemarineerde rabarber, yoghurt sorbet en bergamot. 12.00€